今日、久しぶりにブロッコリースプラウトを食しました。ブロッコリースプラウトと言えばピロリ菌に効きますよ！という事で食べ始めたのですがちゃんと調べた事が無かったので、調べた内容と今まで食べ続けた感想などを書きたいと思います。
目次
ブロッコリースプラウトとは
ブロッコリーの新芽で、スーパーなどに売っています。パックに入ってだいたい100円～200円くらいで買えますが、ボリュームからしたらちょっと高いように感じますね。このブロッコリースプラウトにはスラフォルファンという成分が沢山含まれています（普通のブロッコリーの20倍以上）そのため少ない量で沢山のスラフォルファンを得る事が出来るのです。
スラフォルファンは花粉症にも効く！だと？
最近になって急に鼻水が出て来て目がかゆくなってきました。これは何だと思ったらどうやらブタクサの花粉症だそうです。このスラフォルファンはピロリ菌の除去に役立つだけではなく、スギ花粉によるアレルギー反応症状も緩和してくれる効果があるそうです。
僕はブタクサ花粉なのであまり効果は期待できないですが、この花粉症の症状が治まるならいいですね。その他にもウコンの25倍もの悪酔い軽減効果！とかメタボ予防にも効果があるとか色々書いてありますが僕はお酒もそんなに飲まないし、メタボでもないのでここら辺は検証できなさそうです。
スラフォルファンが効く理由
本来僕たちの体の中には体を守る酵素が存在しています。しかし現代の不規則な生活や食生活によってこの酵素がうまく働いていない事がおおいそうです。そのため体の中の悪い化学物質や老化の原因になる活性酸素が増えて病気になってしまうのですね。
スラフォルファンはこの酵素の生成を促進させるという作用があります。この促進された酵素によってピロリ菌を殺したり、発がん性物質を無毒化したり、活性酸素を消去したりして、まさに体の中から健康になれる成分なのです。
スラフォルファンでピロリ菌がどれくらい除菌できる？
※参考URL http://www.murakamifarm.com/about/functional/sulforaphane/
ピロリ菌は日本人の2人に１人は保有していると言われ、胃炎や胃がんを引き起こす危険因子とされています。胃炎はまさに僕がなってしまっているのですが、胃がんに関しては直接関係あるわけではなく、慢性胃炎になって胃が委縮されてしまう結果として胃がんになりやすいという事なのだそうです。
なのでピロリ菌がいるから必ず胃がんになるというわけではないので安心して下さい。このピロリ菌を殺す力があるというスラフォルファンですが一日７０グラムを８週間食べ続けた結果、８分の１に減少したという実験結果があるのだそうです。
しかし食べるのをやめるとまたピロリ菌が増殖し始めて１６週間後にはまた元の数に戻りそうな感じになっていますね。なので食べ続けないと効果は維持できないという点少しで残念です。
ブロッコリースプラウトの食べ方
ブロッコリースプラウトの食べ方ですが、スラフォルファンの成分が無くならないように生で食べるのが良いそうです。また、一度食べると効果が３日は持続するため１週間に３回食べればOKだそうですが僕は毎日食べるようにしています。このブロッコリースプラウトですが食べると分かりますが味はほとんどカイワレ大根です。
さっぱりした食感と味なのでお肉料理を食べる際の付け合わせやサラダ、なんかに使えば簡単に調理できます。それ以外にもプロセッサーにかけてスムージーなんかにして飲んでもおいしそうですね。バナナブロッコリースプラウトスムージーみたいな感じで。詳しくは天下のCOOKPADさんにレシピが沢山のっているので料理が好きな人は是非コンプリートを目指してチャレンジしてみて下さい。
ブロッコリースプラウトまとめ
ブロッコリースプラウトはピロリ菌や花粉症、抗がん作用などにも効果があるが、食べ続けないと効果は維持できない。薬やサプリメントとして食べるよりも普段の料理の中に盛り込んで気に入れば食べるくらいでいいと思います。僕は結構この味が気に入ったので毎日のサラダとして取り入れていこうと思います。
今日のニキビ
写真には写っていませんが、顎のニキビや口周りニキビ以外にも実は眉間の所に大きなニキビが3つくらい出来てしまっています。東洋医学的には眉間に出来たニキビは肝臓が弱っているという事でした。。
なんと胃腸に加えて肝臓まで弱っているなんて困ったものですね。そんなお酒も飲んでいないのにどうしてなんだろうなー。はやく治らないかな。。
私もブロッコリースプラウト試してみます。
しゅうさん、ブロッコリースプラウトは健康にも良いのでお勧めですよ
お互いがんばりましょう！